Cenone di S.Silvestro

Antipasti

Tartelletta di parmigiano con polenta cunsa, tartare di manzo al cucchiaio con emulsione al tuorlo d'uovo, cips ai 4 mais con lardo nostrano, verza in agrodolce, salame nostrano, coppa stagionata;

Primi

Riso carnaroli castagne e fonduta;
Tagliatelle al ragù bianco di agnello con caviale di cabernet;

Secondi

Goulash di manzo;
Zampone;

Contorni

Purè di patate;
Lenticchie;

Dolci

Sedano rapa, cioccolato, nocciole.
(acqua, 1/4l di vino a testa, caffè inclusi)
75€ (35€ per i bambini fino ai 12 anni)